トランス脂肪酸 【トランス脂肪酸】食品への使用禁止：世界的の動きと日本の現状
SDGs
climate【気候変動】クライメイト・グループの活動
国際的な大きな気候イベントClimate Week NYC 2022 がニューヨーク市で開催された. 10の分野に亘るパネルディスカッションでは「気候変動の取り組みが遅すぎた」が参加者の共通認識である。 今後, 遅れを取り戻すための特別な方法はあるのか
コラム【国連プロジェクト計画の立て方】元WHOコンサルタントが考える６つのポイント
WHOから東ティモールの保健省が実施する「東ティモール国が直面している栄養改善を目的としたキャパシティ・ビルディング」の計画策定の仕事の依賴があった。この記事では国連プロジェクトを計画するときに考慮する重要な6つの項目に絞って解説したい。
コラム【GDP大幅マイナス】SDGs とCOVID-19
【SDGs】COVID-19が持続可能な開発目標に与える影響COVID-19のパンデミックは、多くの国の人々の活動が抑制されるため、程度の差はあっても多くの分野で、SDGsの進行を遅らせるであろう。そして、それは世界のより貧しい人々に更に大きな影響を与えるはずである。最近、主要な国連ドナー国は、GD...
アントロポセンの人類の「食」アントロポセンの「食」のあり方：サスティナブルなフードシステムにあったヘルシーダイエット
地球が新たな地質時代「アントロポセン」に突入し、人口爆発や環境破壊が進む中、持続可能な食のあり方が重要視されるようになった。健康で長寿につながる食事を提供すると同時に、地球の持続可能性に配慮した食料生産方法を導入する必要がある。EAT-Lancet委員会が立ち上がり、健康的な食事とサスティナブルな食料生産の目標を定義し、科学的合意を目指している。委員会は、食料生産方法が気候変動を軽減し、地球の持続可能性につながることを提唱している。