nutritional epidemiology 栄養学研究におけるエビデンスの信頼性 栄養と健康の関係で同じテーマでも異なる結果が得られることがある。エビデンスには質に違いがあり質の高いエビデンスを得るには適切な研究方法が必要。因果関係を示すには複数の高品質な研究が一致する必要があり国際的に合意された基準に従って判断しなければならない。 2023.10.04 2025.02.06 Kazuko Yoshizawa nutritional epidemiology
big data ビッグデータの活用事例:インフルエンザの流行を予測する Google検索クエリのデータから得られたビッグデータがインフルエンザ流行の予測に活用されました。ビッグデータの限界や因果関係の特定の難しさも指摘されつつ、慎重なアプローチによりビッグデータが未来の医療計画や社会課題の解決に大きく寄与する可能性が期待されています。 2022.02.12 2025.02.06 Kazuko Yoshizawa big data
nutritional epidemiology 【トランス脂肪酸】食品への使用禁止:世界的の動きと日本の現状 トランス脂肪酸の規制と影響。米国の禁止。日本では食品への使用規制の法律がないので食成分表示の義務もない。国際保健機関の加盟国の多くの政府は、トランス脂肪酸の使用を禁止している。 2020.09.20 2025.02.06 Kazuko Yoshizawa nutritional epidemiology