ビタミンA欠乏

Summary（日本語）ビタミンA欠乏は、乳幼児死亡と強く関連する栄養問題として、数十年にわたり国際的に対策が進められてきた。安価で効果的な介入手段が確立しているにもかかわらず、現在も多くの国で完全には解決していない。本稿では、ビタミンA欠乏がなぜ命を奪うのか、そのメカニズムと、なぜ「分かっているの...