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新世紀

アントロポセンの人類の食

【アントロポセンの食】地球レベルのサステナブルなプラント・ベースト・ダイエット

アトロポセンにおける食事のあり方は地球の持続可能性で、しかも病気を予防し長寿につながらなければならない。それはエビデンスに基づいたプラネタリー・ヘルス・ダイエットである。食事から肉や乳製品を減らすことで、メタン排出量を大幅に減らすことがでる。