Since May 2020

新世紀

コラム

【アントロポセンの食】地球レベルのサステナブルなプラント・ベースト・ダイエット

アトロポセン(人新生)における人類の食事はプラネタリー・ヘルス・ダイエットである。これはエビデンスに基づいおり地球環境にやさしい。肉や乳製品を減らすことで地球温暖化ガスの排出量も減るので温暖化が緩和される。しかも慢性疾患を予防し長寿につながる。